Новости города БезФормата.Ru
Берёзово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Острые кишечные инфекции и их профилактика

В соответствии с приказом департамента здравоохранения Ханты-Мансийского автономного округа – Югры № 1255 от 16.11.2016 года в июле месяце проводится месячник «Острые кишечные инфекции – заболевания, которые легче предупредить, чем лечить» в связи с этим хочется напомнить о данной группе инфекций, способных передаваться от больных здоровым людям и порой являться причиной широкого распространения, возникновения вспышек. 

Острые кишечные инфекции и их профилактика

Острые кишечные инфекции (ОКИ)  - обширная группа инфекционных заболеваний, сопровождающихся нарушением моторики желудочно-кишечного тракта с развитием диареи (поноса), интоксикации, а в ряде случаев - обезвоживания.    ОКИ являются широко распространенной патологией, занимающей второе место (после острых респираторных инфекций) среди всех инфекционных заболеваний.

Возбудители ОКИ   – многочисленная группа бактерий, вирусов, которые могут вызывать дисфункцию кишечника. Наиболее часто, из бактериальных ОКИ,    в клинической практике встречаются заболевания обусловленные дизентерийными палочками (шигеллами), патогенными кишечными палочками (эшерихиями), кампилобактериями, иерсиниями. Из вирусных ОКИ наибольшее значение имеют ротавирусы, вирусы Норволк, аденовирусы. Данный перечень возбудителей ОКИ далеко не полон, многие из них недостаточно изучены, постоянно открываются все новые возбудители ОКИ.

Возбудители ОКИ устойчивы во внешней среде, могут длительное время сохраняться на руках, посуде, игрушках и предметах обихода, в почве и воде, загрязненных фекалиями больного. Некоторые из них способны размножаться в продуктах питания при комнатной или даже более низкой температуре. Они обычно погибают при кипячении и обработке    дезинфицирующими средствами.

Заболеваемость ОКИ высока и регистрируется в течение всего года с подъемом в летне-осенний период. Болеют взрослые и дети, наиболее часто    дети – в возрасте от 1 года до 7 лет. На долю детей приходится около 60-65% всех регистрируемых случаев. Летальность при ОКИ относительно невысока и наблюдается преимущественно у детей раннего возраста. Источник инфекции – больной человек или    носитель возбудителей ОКИ. Наиболее опасны для окружающих больные легкими, стертыми и бессимптомными формами ОКИ. В детских коллективах источниками эпидемических вспышек нередко бывают работники пищеблоков.

Основной механизм передачи   – фекально-оральный (когда возбудитель попадает в рот с мельчайшими частичками фекалий), реализующийся пищевым, водным и контактно-бытовым путями; значительно реже реализуется    воздушно-пылевой путь.

Факторами передачи являются пища, вода, предметы обихода, игрушки, инфицированные фекалиями больного, в передаче некоторых инфекций имеют значение насекомые (мухи, тараканы). Заражению ОКИ способствуют антисанитарные условия жизни, несоблюдение правил личной гигиены, употребление загрязненных возбудителями ОКИ продуктов питания, хранившихся или готовившихся с нарушением санитарных правил.

Восприимчивость к ОКИ высокая.   Риск заражения зависит от дозы попавшего в организм возбудителя, его вирулентности, а также от состояния барьерной и ферментативной функции желудочно-кишечного тракта и активности иммунной системы. Наиболее восприимчивыми к ОКИ являются дети раннего возраста, недоношенные, а также находящиеся на искусственном вскармливании. Иммунитет после ОКИ    нестойкий, продолжительностью от 3 - 4 месяцев до 1 года, в связи с чем высока возможность повторных заболеваний. Периоды болезни: инкубационный – от нескольких часов до 7 дней, период разгара заболевания, период реконвалесценции (выздоровления). Длительность периодов может быть различной и зависит от этиологии, клинической формы болезни и тяжести заболевания.

Основными клиническими признаками острой кишечной инфекции являются: повышение температуры, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость.

Для профилактики ОКИ необходимо:

1.Выбирать безопасные пищевые продукты.

Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно есть без предварительной обработки. Например, необходимо покупать пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки - сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, салат.   

Нельзя    употреблять продукты с истекшим сроком годности.

2. Тщательно готовить пищу.

Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70°С. Если мясо все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми.    Замороженное мясо, рыба и птица должны полностью размораживаться    перед кулинарной обработкой, не размораживайте продукты при комнатной температуре.

3. Употреблять    приготовленную пищу в максимально короткие сроки, с учетом правил ее хранения.

Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно хранить пищевые продукты.

Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если Вы    хотите после приготовления и употребления пищи сохранить оставшуюся ее часть, необходимо, чтобы    она  хранилась либо горячей (около или выше 60°С), либо холодной (в холодильнике). Не храните пищу долго, даже в холодильнике.

5. Тщательно подогревать приготовленную заранее пищу.

Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70°С). Держите приготовленные блюда горячими (не менее 60° - 70°С)    вплоть до сервировки.

6. Избегать контакта между сырыми и готовыми или неподвергающимися при употреблении термической обработке  (хлеб, сахар и т.п.) пищевыми продуктами.

Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырое мясо соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым: например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырого и вареного (жареного) мяса (птицы). Для  обработки    сырых    и    вареных (жареных)    продуктов пользуйтесь отдельными, отличимыми друг от друга и несоприкасающимися между собой,    разделочными досками и ножами. Невыполнение      данной  рекомендации    может привести к      заражению продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим пищевым отравлением.

7. Чаще мыть руки.

Тщательно мойте руки после посещения туалета, перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки с мылом, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательноперевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи.

8. Содержать помещения в   чистоте.

Так как пища легко загрязняется, любая рабочая поверхность, используемая для ее приготовления, посуда, разделочный инвентарь должны быть абсолютно чистыми.

9. Хранить пищу защищенной от насекомых, грызунов, которые часто являются переносчиками микроорганизмов, вызывающих различные ОКИ. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Использовать чистую воду.    Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи, мытья посуды. Для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду.

Кроме вышеуказанной неспецифической профилактики ОКИ существует специфическая профилактика (вакцинация) против таких  инфекций, как дизентерия и    ротавирусная инфекция.

Вакцинация против дизентерии введена в Национальный календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Вакцинации      подлежат работники инфекционных стационаров и бактериологических лабораторий,    лица занятые в сфере общественного питания и коммунального благоустройства,              дети, посещающие детские учреждения и отъезжающие в оздоровительные лагеря (по показаниям). По эпидемическим показаниям прививки проводят при угрозе возникновения эпидемии или эпидемической вспышки.

 

 

 

 

 

Материал подготовлен отделом эпидемиологического надзора Управления     Роспотребнадзора      по Архангельской     области с   использованием СП   3.1.1.1117-02   «Профилактика   острых   кишечных    инфекций», Постановления   Главного   государственного санитарного врача РФ от 19.03.2010 г. №21 «О профилактике острых кишечных инфекций», письма     Федеральной   службы   по   надзору   в   сфере   защиты прав потребителей     и благополучия     человека   от   03.06 2011 года  №01/6832-1-22   «О направлении памятки по профилактике ОКИ».

Здоровое питание - Окружная больницаВопросы «здорового питания» волнуют любого человека, желающего получать от пищи не только удовольствие, но и пользу.
01.11.2017 Окружная больница
Российские физики-ядерщики нашли способ продлить срок хранения некоторых продуктов в 4 раза - СургутИнформТВФото: Вести-Томск     Если облучить рыбные пресервы в процессе их приготовления пучком электронов из ускорителя частиц, срок хранения продукта увеличится примерно в 4 раза.
26.10.2017 СургутИнформТВ
С целью профилактики острых кишечных инфекций и сальмонеллезов на территории муниципального образования город Нягань,
12.10.2017 Администрация г. Нягани
Памятка.jpg - Радужнинская ГБВ БУ «Радужнинская городская больница» 11 июля была организована и проведена конференция на тему: «Энтеровирусная инфекция».
09.10.2017 Радужнинская ГБ
В Нижневартовской городской больнице 13 декабря 2017 года состоялся большой праздничный концерт для пациентов и работников женской консультации.
15.12.2017 Городская больница
Ирина Урванцева провела приём граждан по личным вопросам - Единая РоссияНа приём к депутату обратились граждане по вопросам, связанным с обеспечением лекарственными препаратами и с оказанием реабилитационных услуг детям с ДЦП Одна из обратившихся внесла предложение по совершенствованию ор
15.12.2017 Единая Россия
«Мистер Медицина 2017» - Городская станция скорой медпомощиФельдшер БУ «Нижневартовская городская станция скорой медицинской помощи» Панин Максим Леонидович принял участие в общероссийском конкурсе «Мистер медицина 2017», который проходил с 25 сентября по 30 ноября 2017 года,
15.12.2017 Городская станция скорой медпомощи
«К работе празднования Нового года –готовы!» - Психоневрологическая больницапо отработке практических навыков, действий персонала при угрозе и возникновении пожара, террористического акта и ЧС.
15.12.2017 Психоневрологическая больница
  30 декабря 2017 г. - работа по субботнему графику,   отделение неотложной и паллиативной помощи с 8:00 до 20:00 (тел.: 43-40-59);
15.12.2017 Городская поликлиника
Медицинские работники Нягани прямо на врачебных приемах «подсчитали» курильщиков.
15.12.2017 Администрация г. Нягани
«Мистер Медицина 2017» - Городская станция скорой медпомощиФельдшер БУ «Нижневартовская городская станция скорой медицинской помощи» Панин Максим Леонидович принял участие в общероссийском конкурсе «Мистер медицина 2017», который проходил с 25 сентября по 30 ноября 2017 года,
15.12.2017 Городская станция скорой медпомощи
Сургутская стоматологическая поликлиника № 1 стала лауреатом конкурса «Лучшее – детям» - ТРК СургутинтерновостиУчреждение представило работу «Медицинские услуги в ортодонтии» Конкурс «Лучшее – детям» проводится ежегодно и направлен на повышение качества товаров и услуг для детей и подростков.
15.12.2017 ТРК Сургутинтерновости
90 лет на благо людей, во благо здоровья! - Газета Новости Югры
90 лет на благо людей, во благо здоровья!
Автор текста:  Александра Михайлова Сургутская окружная клиническая больница – одно из старейших в Сибири медицинских учреждений – отметила 90-летний юбилей.
Газета Новости Югры
Худейте. Срочно
Наша газета уже рассказывала о том, что сейчас в Югре проходит месячник «Избыточный вес и сахарный диабет — прямая связь».
Местное время
Чем занимались наши «защитники»?
О проделанной работе в Год здоровья рассказали югорские омбудсмены Наталья Стребкова, Татьяна Моховикова и Николай Евлахов накануне во время брифинга, который состоялся в окружной столице.
Местное время
Как воспитывают плохих родителей - ВестникВ Лянторе накануне состоялось очередное заседание территориальной комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав.
15.12.2017 Вестник
В Нефтеюганске мужчина хотел нажиться на знакомом - ТРК СургутинтерновостиЗлоумышленник похитил у местного жителя инструменты Как сообщает пресс-служба УМВД России, в полицию обратился 37-летний житель и сообщил, что неизвестный похитил инструменты на 15 тысяч рублей.
15.12.2017 ТРК Сургутинтерновости
В Сургуте в отделе полиции умер задержанный - ТРК СургутинтерновостиМужчине стало плохо в фойе отдела, врачи не смогли спасти ему жизнь Как сообщает пресс-служба УМВД России по ХМАО-Югре, в отдел полиции за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.
15.12.2017 ТРК Сургутинтерновости
Награды ко Дню рождения Югры - Вестник
Награды ко Дню рождения Югры
Двое из этих трёх дам - жительницы Лянтора. Справа - педагог по географии и экологии школы №3 Минзада Идрисова.
Вестник
В Сургутском районе с начала года погибло 7 детей - Вестник
В Сургутском районе с начала года погибло 7 детей
С начала 2017 года в Сургутском районе произошло 32 ДТП с участием детей.
Вестник
Задержали преступника - Вестник
Задержали преступника
В Сургутском районе задержали иностранца, который находился в розыске. Полицейские Сургутского района задержали иностранного гражданина 1987 года рождения,
Вестник
Мой снеговик - Музей Природы и ЧеловекаСамый массовый за всю историю городской конкурс по лепке снеговиков "Мой снеговик" стартовал в Ханты-Мансийске 10 декабря.
15.12.2017 Музей Природы и Человека
«Ich bin ein deutscher Dichter…» - СурГПУПод таким названием на филологическом факультете прошел литературный вечер, посвященный 220-летию со дня рождения великого немецкого поэта Генриха Гейне.
15.12.2017 СурГПУ
Празднование Дня Конституции - Музейно-выставочный центр     12 декабря 2017 в городе Когалыме в музейно-выставочном центре состоялось празднование Дня Конституции Российской Федерации.
15.12.2017 Музейно-выставочный центр
6 - Местное время
Дорогой в 30 лет
Свой юбилей Варьеганский музей отметил в день рождения Югры. На протяжении многих лет Варьеганский этнографический парк-музей под открытым небом бережно хранит историю и традиции коренных жителей Севера.
Местное время
Успешные. Творческие. Молодые. - Вестник
Успешные. Творческие. Молодые.
15 декабря в Центральной районной библиотеке им. Пирожникова состоится встреча «Молодёжь творческая», в рамках проекта «Формула успеха – перспективная молодёжь».
Вестник
Произносим правильно
Знание точного значения слов и их различия между собой, хотя бы самого легкого, есть необходимое условие всякого истинного мышления, ибо слова суть выражения понятий, а можно ли мыслить, не умея отличать во всей тонкости,
Местное время
В ИК-15 прошли турнир по настольному теннису - УФСИНВ спортивном зале ФКУ ИК – 15 УФСИН России по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре состоялись соревнования среди сотрудников учреждения по настольному теннису, посвященные празднованию Дня Конституции Российской Федерации.
15.12.2017 УФСИН
Итоги соревнований по настольному теннису - СурГПУВ КСК Сургутского государственного педагогического университета 12 декабря 2017 года прошли соревнования по настольному теннису в рамках вузовской спартакиады.
15.12.2017 СурГПУ
​В ОАО «Сургутнефтегаз» завершился юбилейный сезон КВН - ВестникВ субботу, 9 декабря, в ДИ «Нефтяник» было очень смешно. И под этим «смешно» подразумевается не снисходительное одобрение, а дружный смех зрительного зала.
15.12.2017 Вестник
Не было бы счастья - Газета Новости Югры
Не было бы счастья
Автор текста:  Соб. инф. Среди пауэрлифтеров весовой категории до 93 килограммов сильнейшим в Югре и России считается ураец Александр Карпенко – действующий чемпион страны.
Газета Новости Югры
Турнир в Фёдоровском стал итогом работы волейболисток района - Вестник
Турнир в Фёдоровском стал итогом работы волейболисток района
В турнире среди девочек 2005-2006 года рождения, прошедшем 3 декабря, приняли участие пять сильнейших команд спортшкол муниципалитета.
Вестник
Храмцов пополнил коллекцию
В ивуарийском Абиджане состоялся командный чемпионат мира по тхэквондо ВТФ.
Местное время
В ИК-15 прошли турнир по настольному теннису - УФСИНВ спортивном зале ФКУ ИК – 15 УФСИН России по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре состоялись соревнования среди сотрудников учреждения по настольному теннису, посвященные празднованию Дня Конституции Российской Федерации.
15.12.2017 УФСИН
В Ханты-Мансийске состоялась XXII выставка-форум «Товары Земли Югорской» - Администрация Березовского районаВ рамках торжественных мероприятий, посвященных 87-ой годовщине образования Ханты-Мансийского автономного округа-Югры состоялась XXII окружная выставка - форум «Товары земли Югорской».
15.12.2017 Администрация Березовского района
big10.jpg - Дума Ханты-Мансийского АО25 декабря в Нягани в рамках работы городского форума «Единая Россия – открытый диалог» состоится торжественное открытие нового офиса местной общественной приёмной Партии «Единая Россия».
15.12.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
Дед Мороз из Великого Устюга поздравил маленьких пациентов ОКБ - РИЦ ЮграНакануне маленькие пациенты педиатрического отделения БУ «Окружная клиническая больница» получили подарки из рук главного Деда Мороза страны.
15.12.2017 РИЦ Югра
Сургутский фельдшер занял третье место в УрФО на конкурсе «Славим человека труда» - ТРК СургутинтерновостиМаксим Шалагуров единственный участник из Югры, который попал в призеры Хороших показателей добиваются сургутские медики в конкурсах профмастерства.
14.12.2017 ТРК Сургутинтерновости