Новости города БезФормата.Ru
Берёзово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Острые кишечные инфекции и их профилактика

В соответствии с приказом департамента здравоохранения Ханты-Мансийского автономного округа – Югры № 1255 от 16.11.2016 года в июле месяце проводится месячник «Острые кишечные инфекции – заболевания, которые легче предупредить, чем лечить» в связи с этим хочется напомнить о данной группе инфекций, способных передаваться от больных здоровым людям и порой являться причиной широкого распространения, возникновения вспышек. 

Острые кишечные инфекции и их профилактика

Острые кишечные инфекции (ОКИ)  - обширная группа инфекционных заболеваний, сопровождающихся нарушением моторики желудочно-кишечного тракта с развитием диареи (поноса), интоксикации, а в ряде случаев - обезвоживания.    ОКИ являются широко распространенной патологией, занимающей второе место (после острых респираторных инфекций) среди всех инфекционных заболеваний.

Возбудители ОКИ   – многочисленная группа бактерий, вирусов, которые могут вызывать дисфункцию кишечника. Наиболее часто, из бактериальных ОКИ,    в клинической практике встречаются заболевания обусловленные дизентерийными палочками (шигеллами), патогенными кишечными палочками (эшерихиями), кампилобактериями, иерсиниями. Из вирусных ОКИ наибольшее значение имеют ротавирусы, вирусы Норволк, аденовирусы. Данный перечень возбудителей ОКИ далеко не полон, многие из них недостаточно изучены, постоянно открываются все новые возбудители ОКИ.

Возбудители ОКИ устойчивы во внешней среде, могут длительное время сохраняться на руках, посуде, игрушках и предметах обихода, в почве и воде, загрязненных фекалиями больного. Некоторые из них способны размножаться в продуктах питания при комнатной или даже более низкой температуре. Они обычно погибают при кипячении и обработке    дезинфицирующими средствами.

Заболеваемость ОКИ высока и регистрируется в течение всего года с подъемом в летне-осенний период. Болеют взрослые и дети, наиболее часто    дети – в возрасте от 1 года до 7 лет. На долю детей приходится около 60-65% всех регистрируемых случаев. Летальность при ОКИ относительно невысока и наблюдается преимущественно у детей раннего возраста. Источник инфекции – больной человек или    носитель возбудителей ОКИ. Наиболее опасны для окружающих больные легкими, стертыми и бессимптомными формами ОКИ. В детских коллективах источниками эпидемических вспышек нередко бывают работники пищеблоков.

Основной механизм передачи   – фекально-оральный (когда возбудитель попадает в рот с мельчайшими частичками фекалий), реализующийся пищевым, водным и контактно-бытовым путями; значительно реже реализуется    воздушно-пылевой путь.

Факторами передачи являются пища, вода, предметы обихода, игрушки, инфицированные фекалиями больного, в передаче некоторых инфекций имеют значение насекомые (мухи, тараканы). Заражению ОКИ способствуют антисанитарные условия жизни, несоблюдение правил личной гигиены, употребление загрязненных возбудителями ОКИ продуктов питания, хранившихся или готовившихся с нарушением санитарных правил.

Восприимчивость к ОКИ высокая.   Риск заражения зависит от дозы попавшего в организм возбудителя, его вирулентности, а также от состояния барьерной и ферментативной функции желудочно-кишечного тракта и активности иммунной системы. Наиболее восприимчивыми к ОКИ являются дети раннего возраста, недоношенные, а также находящиеся на искусственном вскармливании. Иммунитет после ОКИ    нестойкий, продолжительностью от 3 - 4 месяцев до 1 года, в связи с чем высока возможность повторных заболеваний. Периоды болезни: инкубационный – от нескольких часов до 7 дней, период разгара заболевания, период реконвалесценции (выздоровления). Длительность периодов может быть различной и зависит от этиологии, клинической формы болезни и тяжести заболевания.

Основными клиническими признаками острой кишечной инфекции являются: повышение температуры, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость.

Для профилактики ОКИ необходимо:

1.Выбирать безопасные пищевые продукты.

Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно есть без предварительной обработки. Например, необходимо покупать пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки - сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, салат.   

Нельзя    употреблять продукты с истекшим сроком годности.

2. Тщательно готовить пищу.

Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70°С. Если мясо все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми.    Замороженное мясо, рыба и птица должны полностью размораживаться    перед кулинарной обработкой, не размораживайте продукты при комнатной температуре.

3. Употреблять    приготовленную пищу в максимально короткие сроки, с учетом правил ее хранения.

Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно хранить пищевые продукты.

Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если Вы    хотите после приготовления и употребления пищи сохранить оставшуюся ее часть, необходимо, чтобы    она  хранилась либо горячей (около или выше 60°С), либо холодной (в холодильнике). Не храните пищу долго, даже в холодильнике.

5. Тщательно подогревать приготовленную заранее пищу.

Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70°С). Держите приготовленные блюда горячими (не менее 60° - 70°С)    вплоть до сервировки.

6. Избегать контакта между сырыми и готовыми или неподвергающимися при употреблении термической обработке  (хлеб, сахар и т.п.) пищевыми продуктами.

Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырое мясо соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым: например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырого и вареного (жареного) мяса (птицы). Для  обработки    сырых    и    вареных (жареных)    продуктов пользуйтесь отдельными, отличимыми друг от друга и несоприкасающимися между собой,    разделочными досками и ножами. Невыполнение      данной  рекомендации    может привести к      заражению продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим пищевым отравлением.

7. Чаще мыть руки.

Тщательно мойте руки после посещения туалета, перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки с мылом, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательноперевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи.

8. Содержать помещения в   чистоте.

Так как пища легко загрязняется, любая рабочая поверхность, используемая для ее приготовления, посуда, разделочный инвентарь должны быть абсолютно чистыми.

9. Хранить пищу защищенной от насекомых, грызунов, которые часто являются переносчиками микроорганизмов, вызывающих различные ОКИ. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Использовать чистую воду.    Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи, мытья посуды. Для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду.

Кроме вышеуказанной неспецифической профилактики ОКИ существует специфическая профилактика (вакцинация) против таких  инфекций, как дизентерия и    ротавирусная инфекция.

Вакцинация против дизентерии введена в Национальный календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Вакцинации      подлежат работники инфекционных стационаров и бактериологических лабораторий,    лица занятые в сфере общественного питания и коммунального благоустройства,              дети, посещающие детские учреждения и отъезжающие в оздоровительные лагеря (по показаниям). По эпидемическим показаниям прививки проводят при угрозе возникновения эпидемии или эпидемической вспышки.

 

 

 

 

 

Материал подготовлен отделом эпидемиологического надзора Управления     Роспотребнадзора      по Архангельской     области с   использованием СП   3.1.1.1117-02   «Профилактика   острых   кишечных    инфекций», Постановления   Главного   государственного санитарного врача РФ от 19.03.2010 г. №21 «О профилактике острых кишечных инфекций», письма     Федеральной   службы   по   надзору   в   сфере   защиты прав потребителей     и благополучия     человека   от   03.06 2011 года  №01/6832-1-22   «О направлении памятки по профилактике ОКИ».

С целью профилактики острых кишечных инфекций и сальмонеллезов на территории муниципального образования город Нягань,
12.10.2017 Администрация г. Нягани
Памятка.jpg - Радужнинская ГБВ БУ «Радужнинская городская больница» 11 июля была организована и проведена конференция на тему: «Энтеровирусная инфекция».
09.10.2017 Радужнинская ГБ
К здоровью через тренинг - Городская детская поликлиника        В детской поликлинике прошел тренинг эффективного общения для подростков – волонтеров.
20.10.2017 Городская детская поликлиника
В настоящее время заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями на территории Югры, как и всей Российской Федерации, находится на обычном сезонном уровне и оценивается как неэпидемическая.
20.10.2017 Кондинская районная больница
В рамках Всемирного дня артрита в Сургутской клинической травматологической больнице проходят лекции, посвященные профилактике заболеваний суставов.
20.10.2017 Травматологическая больница
20 октября - Всемирный День борьбы с остеопорозом - Жизнь вне зависимости«СИЛЬНЫЕ КОСТИ – ДЛЯ СИЛЬНЫХ МУЖЧИН» - под таким девизом  проводится в  этом году Всемирный День борьбы с остеопорозом.
20.10.2017 Жизнь вне зависимости
Уровень заболеваемости ОРВИ и гриппом в Югре снижается - ТРК СургутинтерновостиЗа прошлую неделю с диагнозом «острая респираторная вирусная инфекция» в лечебные учреждения региона госпитализированы 154 человека По последней информации окружного Роспотребнадзора,
20.10.2017 ТРК Сургутинтерновости
19 октября в Нефтеюганской районной больнице состоялся масштабный флешмоб «Зарядка».
20.10.2017 Районная больница
Остеопороз характеризуется снижением плотности костной ткани у человека. Результатом этого заболевания, как правило, развивающегося постепенно и прогрессирующего со временем, становятся частые переломы.
20.10.2017 Центр медицинской профилактики
1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АОНиколай Ташланов принял участие в федеральном селекторном совещании в рамках реализации партийного проекта «Здоровое будущее».
19.10.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
Как вести себя с подростком, пристрастившимся к рискованным увлечениям? - ИД Новости ЮгрыВо все времена умы подростков занимали мысли о героических поступках и приключениях.
20.10.2017 ИД Новости Югры
Эксперты обсудят в Сургуте вакцинопрофилактику ВПЧ и ротавируса - ИД Новости ЮгрыЭкспертное заседание медиков по вакцинопрофилактике пройдет в рамках всероссийской научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы здоровьесбережения человека на Севере».
20.10.2017 ИД Новости Югры
Пациент имеет право…
Кабинет для кормления малышей появится в детской поликлинике. Газета «МВ» уже не раз рассказывала о том, что в социальной сети ВКонтакте действует группа «Послушайте, доктор», созданная для того,
Местное время
За сотни спасенных жизней - газета Сургутская Трибуна
За сотни спасенных жизней
За выдающиеся заслуги в области медицины и здравоохранения главный хирург Сургутской окружной клинической больницы Владимир Дарвин удостоен Большой медали академика Вишневского.
газета Сургутская Трибуна
Бери пример с медиков
Октябрь — наиболее благоприятное время для проведения иммунизации против гриппа.
Местное время
В отделе полиции Сургутского района погиб мужчина - ТРК СургутинтерновостиПо данному факту следственный комитет проводит проверку По информации СУ СКР по ХМАО-Югре, 18 октября 2017 года в помещении для административно задержанных отдела полиции поселка Солнечного был обнаружен труп мужчины.
20.10.2017 ТРК Сургутинтерновости
В Нижневартовске задержали грабителей - ИД Новости ЮгрыТрое молодых людей совершивших грабеж были оперативно задержаны сотрудниками Росгвардии.
20.10.2017 ИД Новости Югры
Житель Сургута оформил микрокредит на другого человека - ТРК СургутинтерновостиРаботая в одном из банков города, мужчина сделал копии документов потерпевшего В апреле 2017 года в дежурную часть УМВД России сургутянин сообщил о том, что на него незаконно оформили кредит в одной из фирм,
20.10.2017 ТРК Сургутинтерновости
В ссоре с двумя пьяными мужчинами без оружия не обошлось - Вестник
В ссоре с двумя пьяными мужчинами без оружия не обошлось
Накануне в дежурную часть фёдоровского отдела полиции № 4 поступило заявление от 33-летнего гражданина.
Вестник
Из-за аварии в Сургутском районе госпитализированы двое - Вестник
Из-за аварии в Сургутском районе госпитализированы двое
15 ноября дежурный караул пожарной части Федоровского выезжал на 46 км автодороги Сургут-Когалым, где водителя автомобиля Lada занесло в кювет.
Вестник
3-1 - Местное время
Адаптация к бизнесу
Осужденные Нижневартовской исправительной колонии №15 прошли первый блок курса «Бизнес-планирование».
Местное время
«Шатлык» приглашает на концерт - Администрация г. НижневартовскЦентр национальных культур 22 октября распахнет свои двери для поклонников татаро-башкирской песни.
20.10.2017 Администрация г. Нижневартовск
1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АОНашумевший фильм «Аритмия» режиссера Бориса Хлебникова, отмеченный гран-при престижного российского конкурса «Кинотавр», увидят зрители из Когалыма в рамках местного кинофестиваля «Золотая лента»,
20.10.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
В Центральной районной библиотеке к юбилею Сургутнефтегаза открыли выставку фотографий - ТРК СургутинтерновостиЭкспозиция носит название «Энергия жизни» Галерея снимков расположилась на стенах лестничного марша библиотеки.
20.10.2017 ТРК Сургутинтерновости
Андрей Трубецкой пожелал удачи "Задоринке" - Вестник
Андрей Трубецкой пожелал удачи "Задоринке"
Глава Сургутского района Андрей Трубецкой на своей странице в соцсетях пожелал удачи студии народного танца из Лянтора, - дети собираются на гастроли в Китай.
Вестник
«Забава» от Черного Лиса - газета Сургутская Трибуна
«Забава» от Черного Лиса
В историко-культурном центре «Старый Сургут» открыли старорусскую детскую площадку «Забава», где поселились больше двух десятков черных лисов.
газета Сургутская Трибуна
В формате модных читок
По российским городам уже давно прокатилась волна модных читок. Это не театр и не поэтический вечер.
Местное время
Районные спортсмены будут выступать за честь округа - Вестник14 октября в Лянторе в спортивной школе № 1 состоялось открытое первенство Сургутского района по боксу среди мальчиков от 11 до 14 лет.
20.10.2017 Вестник
Переживающий финансовый кризис БК «Университет-Югра» одержал долгожданную победу - ИД Новости ЮгрыСо счетом 100:71 завершил в среду домашний матч «Университет-Югра», разгромив команду из Рязани.
20.10.2017 ИД Новости Югры
В Нефтеюганске обсудили инвестиционные социально-значимые проекты - ИД Новости ЮгрыВ муниципалитете сегодня обсуждали проекты, которые будут претворены в жизнь в ближайшее время.
18.10.2017 ИД Новости Югры
6 - Местное время
Спортивная арена
Яковенко поменял золото на серебро В турецком Гейнюке состоялся клубный Кубок Европы по шахматам.
Местное время
6 - Местное время
Талант не поможет, если не работать
Нижневартовец Альберт Батыргазиев трижды побеждал на первенствах мира и Европы по кикбоксингу.
Местное время
​В Лянторе прошёл мастер-класс по настольному теннису - Вестник
​В Лянторе прошёл мастер-класс по настольному теннису
На прошлой неделе в Лянторе в СОК «Юность» прошёл мастер-класс по настольному теннису для детей с ограниченными возможностями здоровья.
Вестник
Билет на луну: финал - газета Сургутская ТрибунаВ предыдущих «сериях»: я принял авантюрное решение отправиться в Исландию без четкого представления, куда и зачем еду.
20.10.2017 газета Сургутская Трибуна
Высокая печать, офсет и горячие строки - газета Сургутская ТрибунаВпервые порог Сургутской типографии Игорь Чжин переступил в 1985 году. Семна-дцатилетний парень огляделся и сразу понял – попал в женский коллектив.
20.10.2017 газета Сургутская Трибуна
Герман Греф назвал передовые технологии будущего - ИД Новости ЮгрыПрезидент, Председатель Правления Сбербанка Герман Греф назвал самые перспективные направления на ближайшие 5–10 лет.
20.10.2017 ИД Новости Югры
«У нас все возможно»: Путин допустил победу женщины на президентских выборах‍ - СургутИнформТВФото: РИА Новости     Президент России Владимир Путин допустил, что следующим российским президентом может стать женщина.
20.10.2017 СургутИнформТВ
20 октября - Всемирный День борьбы с остеопорозом - Жизнь вне зависимости«СИЛЬНЫЕ КОСТИ – ДЛЯ СИЛЬНЫХ МУЖЧИН» - под таким девизом  проводится в  этом году Всемирный День борьбы с остеопорозом.
20.10.2017 Жизнь вне зависимости